Burger King Genel Müdürü Caner Dikici, "McDonalds köftesinde danadan başka et mi kullanılmıştır?" sözüne Habertürk Ana Haber'de açıklık getirdi.

VİDEOYU İZLEMEK İÇİN TIKLAYIN

"Arada tatlı bir sataşma var.Okunanlardan, anlatılanlardan bir bölümü alındığı için son derece haklısınız.  Burada çok basit bir matematikle söylenen miktardaki etin kendi çiftliklerinden üretilemeyeceğinin altını çizdim. Bizim etimizin nereden geldiği bellidir. Bu tarz açıklamalar sektöre zarar verir. Et konusunda kimsenin kuşkusu olmasın. 'Kendi çitfliğinizde et üretmediğiniz zaman etiniz güvenli olmuyor mu?' şeklinde bir açıklamam oldu.

Bizim de kendi çiftliğimiz yok. Hiçbir et üreticisinin kendi çitfliği yoktur.
Çiftçiler vardır hayvanlarını besler ve fabrikalar eş işleme tesisleri alırlar ve ona göre işlem yaparlar.

Bu açıklamalarım aslında ironi. Ette başka birşey vardır demek istemiyorum. Benim söylemek istediğim kendi çiftliğimiz olmazsa ne olur. Et bir niteliktir.Diğer tüm büfelerin hepsinde heryerde yeterki etin menşei bir yerden alındıktan sonra en ufak bir kuşku olamaz. "

'Kıyma üzerinde şüphelerim var'

Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği eski öğretim üyesi Prof.Dr. Ekin Şahin,

"Ben senelerdir talebelerime bu konuyu işlemeye çalışmıştım. Bilhassa kıyma olayı dikkat edilmesi gereken bir konu. Hiçbir zaman hazır kıyma alınmaması lazım. Mutlaka etten çektirin kıymayı, gözünüzün önünde olsun. Kıymaya baş eti, yağ katılır yani herşey katılabilir. Fastfood zincirinde kıyma mamulleri kullanılıyor. Kıyma mamulleri kullannan sektördeki ürünler ne kadar sağlıklı bunu bilmiyorum. Ama fastfood ürünlerinin olumsuz yönü yağ oranının fazla olmasıdır. Ben bu konuyu tam olarak incelemedim. Genelde dediğim gibi kıyma üzerinde şüphelerim var. Fastfoodları kamuoyuna pek fazla tavsiye etmezler."